TUZLU ÇUBUK
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
Susam
Hamur tahtasına unu eleyiniz. İçine bıçakla kıyarak tereyağını ilave ediniz. Tuz da katarak iyice yoğurunuz. Ayrıca yoğurt ve yumurtanın sarısını da ekleyerek, hepsini yoğurup, güzelce hallediniz. Parçalara bölerek, rulo haline getiriniz. Serin bir yerde 20 dakika kadar bez altında dinlenmeye bırakınız.
Dinlenen hamuru, tahta üzerinde hafifçe unlayarak serçe parmağı inceliğinde, eşit uzunluklarda yuvarlayıp çubuklar yapınız. Hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklarla yanyana diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürünüz. Susam ekiniz. Orta hararetteki fırında pişirip, soğuduktan sonra kırmadan tepsiden tabağa alınız.
