Tuzlu Çubuk
150 gr. margarin
2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
Yağ elle yumuşatılır.
Un elenir, ortası açılır. Açılan yere yumuşatılmış yağ, 1 çay bardağı yoğurt, üç yumurta sarısı, yeterince tuz ve bir limonun kabuğunun rendesi katılır. Hepsi iyice yoğrulur.
Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp topaç yapılır. Düz bir yerde yuvarlanarak kurşun kalem kalınlığında çubuklar yapılır.
Hafif yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine yumurtanın sarısı sürülür ve çok az tuz serpilerek fırına verilir. Orta sıcaklıkta fırında pişirilir.
