Tutmaç (Kütahya)
THY Skylife
1 lt su
150 g tutmaç
1 tutam nane
200 g yoğurt
50 g tereyağı
Pul biber
Sarımsak
Tuz
Kaynayan suya hazırlanan tutmacın 150 gramı atılır, nane ilave edilir. Boza kıvamına geldiğinde ocağın altı kapatılır. Tutmaçlar ılıdığında çırpılmış sarımsaklı yoğurt ilave edilir. Ayrı bir tavada tereyağına pul biber ilave edilerek kızdırılır. Tutmaçlar tabağa alınıp üzerine hazırlanan kızgın yağ ilave edilerek sunulur.
