TURUNÇ ŞERBETİ
Kullanılacak malzeme:
2 turuncun yalnız sarısı rendelenmiş kabuğu,
3 yaprak taze nane,
2 limonun suyu,
1 bardak toz şekeri,
yeteri kadar tuz.
Yapımı: Tahta bir havanda rendelenmiş turunç kabuğuyla nane yaprağını ve toz şekerini karıştırarak iyice dövmeli. Bir macun durumuna gelince bu karışımı şerbet kâsesine boşaltmalı. Üstüne bir limonun suyunu (İsteğe göre azaltılır veya çoğaltılır) ve yeteri kadar su katmalı. İyice karıştırdıktan sonra ince ve temiz bir tülbentten geçirerek süzmeli. Bardaklara boşaltıp servis yapmalı.
