Turşu Salatası
1 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biberi
5 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı haşlama suyu
Biberlerin tohumları çıkarılır, bir kaç parçaya kesilir. Az miktarda kaynayan suya atılır, yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılır ve soğutulur. Dövülmüş sarımsak, tuz, sirke ve haşlama suyu karıştırılır. Soğuyan biberler bir kaba konur. Üzerine hazırlanan sıvı karışım bırakılır. Sofraya getirilir.
