Turşu Kavurması
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kg.
fasulye turşusu
2 Adet
soğan
5 Diş
sarımsak
1 Tatlı Kaşığı tuz
Bir tencereye turşuları
koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın. Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin. Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Soğanları ince kıyın,
sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte
soğan ve
sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun. Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun. Arzuya göre tuz ve pul
biber eklenebilir.