Turşu Kavurması (Sivas)
https://sivas-yemekleri.com
Dal (Pezük) Turşusu
Kıyma (isteğe göre)
Kuru soğan
Baharat
Yumurta
İyice yıkanan turşu ince ince doğranır. Tavada yağda soğan ve kıyma kavurulur. Daha sonra doğranan turşular ve akabinde baharatı eklenir. Kavurma işleminden sonra servis sayısına göre üstüne yumurta kırılır.
