Turpotu Salatası (Mudanya Bursa)
Mudanya Belediyesi
Girit Mutfağı
Haşlanıp zeytinyağlı ve limonlu salatası yapılır.
Limon ve zeytinyağına ek olarak sirke çırpılarak da salataya sos olarak kullanılır.
Not: Mevsimi Ekim ayında başlar Nisan-Mayıs aylarına kadar devam eder. Yabani turpotu daha makbuldür. Yabanisinin yaprakları koyu yeşildir ve tadı daha acımsıdır. Turpotu en kolay bulunan ve sıklıkla tüketilen otlardandır.
