Turplu Lahana Sarması
8 adet lahana yaprağı
Harcı için:
100 gram arpacık soğan
400 gram kırmızı turp
1 adet Arnavut biberi
100 gram ufalanmış ekmek içi
5 yemek kaşığı rendelenmiş sert keçi peyniri
Tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Parmesan peyniri
Arpacık soğan, ince doğradığınız turp ve Arnavut biberini zeytinyağında soteleyin. Ekmek içi, keçi peyniri ve tuzunu ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın.
Lahana yaprağını haşlayıp damarlı kısımlarını hafifçe ezin. Harcı yapraklara paylaştırıp rulo sarın ve bir fırın kabına alın. Üstlerine zeytinyağı sürüp parmesan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
