Turp Salatası (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 Adet Beyaz Turp
2 veya 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Kibrit Kutusu Büyüklüğünde Sırma
1 Fincan Su
Tuz
Sırma küçük parçalar halinde doğranıp, bir fincan ılık suda ıslatılıp eritilir. Turplar soyulup rendelenerek, elde suyu sıkıldıktan sonra geniş bir kâse içine konulur. Üzerine tuz, yağ ilave edilip iyice harmanlandıktan sonra servis tabağına alınır ve hazırlanan sırma sosu üzerine gezdirilir.
