Türlü
3 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
2 avuç taze fasulye
2 orta boy soğan
4 orta domates
2 tane sivri biber
8-9 tane sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Su
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Tereyağı
Tencerenin en altına sırasıyla iri doğranmış soğanları diziyoruz, üzerine sivri biberleri, taze fasulyeleri, 2 domatesi ve sarımsakların yarısını, küp doğranmış patatesleri, sonra küçük doğranmış patlıcanları, en üste geri kalan domatesleri ve sarımsakları ilave ediyoruz.
Yağı da en son üzerine gezdiriyoruz,
1 yemek kaşığı tereyağı da dizdiğimiz yemeğin üzerine koyuyoruz.
2 çorba kasesi kadar salçalı ve tuzlu suyu döküp orta ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz.
