Türlü Omlet
5
yumurta
1 tane kırmızı
biber
1 tane yeşil
biber
1 tane
havuç
1 kase rendelenmiş kaşar
Tuz
Kara
biber
Havuç ve
biberleri jülyen doğrayıp,bir tavada
zeytinyağıyla soteleyin, bir kenara alın.Tuz ve az miktarda kara
biber katın. Yumurtaları bir kasede tuz ekleyip iyice çırpın. Büyükçe bir tavaya
zeytinyağı koyup, iyice ısıtın. Yağ ısınınca çırptığınız
yumurtaları ekleyip, altını kısın. Yumurtalar pişince üzerine kaşar rendesini yayıp tavanın kapağını kapatın. Bir dakika kadar sonra da ocağın altını kapatıp, kaşarların erimesini bekleyin.Pişen
yumurtanızı bir tabağa alıp üzerine sotelediğiniz sebzeleri yayın. Arzu ederseniz en üste de doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapın.