Türlü Konservesi
2 kg.'lik kayanoz
2 adet patlıcan
2 adet kabak
Yarım kg. çarliston biberi
Yarım kg. taze fasulye
1 adet domates
Sebzeleri yıkayın. İrice doğrayın. Kavanoza yerleştirin. Üzerine tuz serpin. En üste ikiye ayrılmış domates koyun. Kavanozu dolduracak kadar kaynayıp, soğutulmuş su doldurun. Kavanozun kapağını kapatın. Ters düz edin. Su dolu bir kaba alıp, 1 saat kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alıp, serin bir yerde bekletin.
