Türlü (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
250 g kuşbası et
3 yemek kasıgı yemeklik yag
2 orta patlıcan
Bir tutam taze fasulye
3 orta patates
7-8 yesilbiber
2 sogan
4-5 domates
1 yemek kasıgı karısık salça
Tuz
Bir tencereye yemeklik yağ konur. Üzerine sogan dogranarak hafif kavrulur.
Üzerine küçük küçük dogranmış fasulyeler konarak biraz daha kavrulur. Sonra yesilbiberler, patlıcanlar, patatesler ve domatesler dogranır. 1 su bardagı kadar sıcak su konur. Yemegin tuzu atılır. Tencerenin kapagı kapatılarak pisirilir.
Türlünün yanında pirinçli ve bulgurlu pilavlarla ayran bulundurulur.
Fotoğraf "vitray" tarafından gönderildi. 17.03.2020
