Türlü (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
250 g kuşbası et
3
yemek kasıgı
yemeklik yag
2 orta
patlıcan
Bir tutam taze
fasulye
3 orta
patates
7-8 yesil
biber
2 sogan
4-5
domates
1
yemek kasıgı karısık
salça
Tuz
Bir tencereye
yemeklik yağ konur. Üzerine sogan dogranarak hafif kavrulur.
Üzerine küçük küçük dogranmış
fasulyeler konarak biraz daha kavrulur. Sonra yesil
biberler,
patlıcanlar,
patatesler ve
domatesler dogranır. 1 su bardagı kadar sıcak su konur. Yemegin tuzu atılır. Tencerenin kapagı kapatılarak pisirilir.
Türlünün yanında
pirinçli ve
bulgurlu pilavlarla ayran bulundurulur.
Fotoğraf "vitray" tarafından gönderildi. 17.03.2020