Türk Lokumu Pastası
250 g margarin
280 g şeker
5 adet ekstra büyük boy yumurta
270 g pasta unu
10ml kabartma tozu
2 damla kırmızı gıda renklendirici
7 ml gülsuyu
75 g Türk lokumu, ince doğranmış
130 g toz krema şekeri
1. Margarini yumuşayıncaya ve krema halini alıncaya kadar çırpın. Ayrı bir kasede şeker ile yumurtayı kalınlaşıncaya ve açık bir renk alıncaya kadar çırpın.
2. Serpilmiş un ile kabartma tozunu yavaşça yumurta karışımına doğru katlayın. Margarini içeri katlayın.
3. Bir veya iki damla kırmızı gıda renklendirici ile 5ml gülsuyu katın. Yavaşça katlayın ve daha sonra karışımın yarısını yağlı yuvarlak tavaya kaşıkla yayın. Türk lokumu parçacıklarını bulamacın üzerine serpin. Kalan bulamacı üstüne dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin. Daldıracağınız kaşık üzerine birşey bulaşmadan çıkabilecek kıvama gelinceye kadar pişirin.
4. Fırından çıkarın, soğutun ve daha sonra çevirerek soğutucu rafına yerleştirin ve tamamen soğutun.
5. Toz krema şekerini serpin ve kalan 2ml gülsuyuna biraz ılık su ekleyin. Yayılacak kıvama getirecek şekilde karıştırın. Dilerseniz birkaç damla renklendirici katın. Pastanın üzerine serpin ve yanlardan akmasına izin verin. Pastayı şekerlenmiş güllerle süsleyin.
