Türk Kahveli Brownie
4 adet yumurta
150 gram tereyağı
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 yemek kaşığı Türk kahvesi
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı süt
Tereyağı ve bitter çikolatayı bir kaseye alın. Ocakta su kaynayan bir tencerenin üzerine ısıya dayanıklı kaseyi dikkatlice oturtun. Çikolata ve tereyağı eridikten sonra üzerine şeker dökün ve karıştırarak iyice erimesini sağlayın.
Karışım ılındıktan sonra üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın. Kaseyi tezgaha alıp un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip çırpın. Akıcı kıvamda bir kek hamuru hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve normal kek süresince pişirin.
Sosu için tencereye sütü boşaltın. Şekeri, nişastayı, kakaoyu, Türk kahvesini ve tereyağını ekleyip çırpın. Sos kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve keki fırından alın.
Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve dinlendirin.
