Tulumbacı Tatlısı
1 su bardağı tel şehriye
1,5 su bardağı toz şeker
5,5 su bardağı
süt
1 su bardağı dövülmüş
fındık
1 paket vanilya
4
yemek kaşığı
mısır nişastası
1
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
3
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
Tereyağını tencerede eritip şehriyeleri yağda kavurun.
Ayrı bir yerde
süt, şeker, nişasta ve vanilyayı çırpın.
Karışımı şehriyelere azar azar ekleyip hızla karıştırın.
Malzemeyi muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayan muhallebiye dövülmüş fındığı ekleyin.
2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Köşeli fırın kabını ıslatıp malzemeyi kaba dökün.
Üzerine
hindistan
cevizi serptiğiniz tatlıyı önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğutun.
Ardından dilimleyip servis edin.