Pekmezli Kabak Tatlısı (Rize)
2 kilogram balkabağı
2,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pekmez
1-2 su bardağı iri çekilmiş
ceviz içi
Balka
baklarını soyup yeşil kısımlarını temizleyin ve küp küp doğrayın.
Balka
baklarını geniş bir çelik tencereye dizin, üst üste gelmemelerine dikkat edin.
Toz şekeri ka
bakların üzerine serpin.
Tencerenin kapağını kapatıp 2 saat kadar bu şekilde bekletin.
Ka
baklar sulandıktan sonra tencereyi ocağa alın.
Ka
bakları kapağı kapalı halde 20-25 dakika kadar pişirdikten sonra üzerine pekmezi gezdirin.
Bu şekilde 20-25 dakika daha pişirdiğiniz ka
bakları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Servis tabağına aldığınız ka
bakları üzerine
ceviz içi serperek servis edin.