Tulum Peynirli Yeşillikler
1 demet roka
5 adet çeri domates
2 çorba kaşığı çiğ badem
100 gram tulum peyniri
1 limon
5 adet zeytin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet kuzukulağı
Rokaları ve kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağını iyice çırpın. Derin bir kabın içinde domateslerle birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına aktarın. Domatesleri çok küçük doğrayın. Çiğ bademlerin kabuklarını soyun, tavada kızartıp ufalanmış tulum peynirleriyle birlikte salatanın üzerine ekleyin.
Not: Bu salatayı sabah kahvaltı tabağı olarak da kullanabilirsiniz.
