Tübyaz
Açelya Damdelen
4 Patlıcan
200 gr Beyaz Peynir
3 Yumurta
1 Domates
7-8 Dal Kıyılmış Maydanoz
4 Yemek Kaşığı Yonca Ayçiçekyağı
4 Yemek Kaşığı Galeta Unu
1 Çay Kaşığı Hindistan
cevizi Rendesi
Tuz
Kara
biber
1) Patlıcanları kabuklarıyla, uzunlamasına ortadan ikiye keserek kaynar tuzlu suda 5 dakika haşladıktan sonra iyice süzülmesini sağlayın. Patlıcanları yağlanmış tepsiye dizin. Kaşıkla ortalanndaki etli kısmı hafifçe alın.
2) Patlıcan içlerini ince ince kıyarak bir kaseye alın. Ezilmiş beyaz
peynir,
yumurta, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş
domates, sıvıyağ, tuz, kara
biber ve
hindistan
cevizi rendesini iyice karıştırın.
3) Hazırladığınız harcı
patlıcanların içine doldurun. Üzerlerine galeta unu serperek 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 24.01.2015