Tteokbokki
https://www.cumhuriyet.com.tr
200 gram
pirinç unu
1.5 su bardağı su
1
yemek kaşığı soya sosu
1
yemek kaşığı şeker
1
yemek kaşığı
biber salçası
2 diş
sarımsak (ezilmiş)
2 yeşil
soğan (ince dilimlenmiş)
1
havuç (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
100 gram çırpılmış kırmızı
biber ezmesi (isteğe bağlı, acı seviyesine bağlı olarak)
1
yemek kaşığı susam yağı
1
yemek kaşığı toz susam (isteğe bağlı)
2 su bardağı su (isteğe bağlı, kıvamı ayarlamak için)
Üzeri için:
1 yeşil
soğan (ince dilimlenmiş)
1
yemek kaşığı toz susam (isteğe bağlı)
Büyük bir karıştırma kabında
pirinç ununu ve suyu karıştırın, topaklanmaması için iyice çırpın.
Bir tencerede soya sosu, şeker,
salça, ezilmiş
sarımsak ve susam yağını orta ateşte karıştırarak kaynatın.
Kaynayan sosun içine dilimlenmiş yeşil
soğanları ve isteğe bağlı olarak diğer sebzeleri ekleyin.
Ardından karıştırılmış
pirinç unu ve su karışımını yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Tteokbokki karışımınız istenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın. İhtiyaç duyarsanız ekstra su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine ince dilimlenmiş yeşil
soğanlar ve toz susam serpin.