Truffle
200 gram krema
1 kg beyaz çikolata ya da
siyah çikolata
100 gram doğranmış fıstık
100 gram file badem
150 gram kahve
100 gram rendelenmiş limon ve portakal kabuğu
Kremayı kaynatıp, ocaktan alın ve 1 kg kırılmış beyaz çikolatanın bulunduğu kaba dökün. Erimede zorluk olursa benmari usulü ile ocakta biraz daha ısıtın.
İçine fıstık, badem, kahve, rendelenmiş limon ve portakal kabuklarını ekleyin. Bir kaba aktarıp bir gün buzdolabında bekletin.
Ertesi gün misket şeklinde yuvarlayın. Eritilmiş çikolataya batırıp soğumaya bırakın.
