Truffle Mantarlı ve Kuşkonmazlı Sahanda Yumurta
2 adet
yumurta
50 gr. trufşe
mantarı
50 gr.
kuşkonmaz (Kaynar suda 3 dakika haşlanmış)
4 adet çeri
domates
20 gr. Pınar Tereyağı
20 gr.
zeytinyağı
Teşon ya da bakır tavaya
zeytinyağı koyup
yumurtaları sarısı dağılmayacak şekilde kırın. Biraz pişirdikten sonra, sarısının biraz daha pişmesini istiyorsanız
yumurtaları spatula ile ters çevirin. Haşladığınız
kuşkonmazları ve çeri
domatesleri diğer tavada az tereyağı ile kavurun. Daha sonra tabağa
yumurtayı koyup üzerine
kuşkonmaz ve çeri
domatesleri ekleyin. Son olarak ince ince dilimlediğiniz
mantarları üzerine serpip servis edin.