|
|
|
Trileçe |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 621
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc111335
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2015
1,622 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için: 5 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Şerbeti için: 3 su bardağı süt, 1 paket krema (200 gr.), 2 çorba kaşığı toz şeker.
Üzeri için: 1 su bardağı toz şeker, 1 paket krema (200 gr.), 1 yemek kaşığı tereyağı.
5 yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır.
Yumurta beyazına toz şeker eklenerek mikserle çırpılmaya başlanır.
Yol yol oluncaya kadar çırpılmalıdır, çırpma kabı ters çevrilince akmıyorsa olmuş demektir.
Mikserin ayakları iyice yıkanarak yumurta sarıları da ayrı bir kapta iyice çırpılır.
Çırpılan yumurta sarıları diğer kaptaki yumurta beyazlarının üzerine boşaltılır.
Üzerine unun yarısı, unun da üzerine kabartma tozu eklenir iyice karıştırılır, daha sonra unun kalanı da eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
Karışıma en son vanilya eklenerek iyice yedirilir.
Dikdörtgen bir cam fırın kabı dibi ve kenarları iyice yağlanarak, karışım dökülür.
Kek hamurunun üzeri düzeltilerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir.
Kek pişerken, bir tencereye süt, üzerine toz şeker ilave edilir.
Onun da üzerine krema ilave edilerek ateşe oturtulur.
Bir süre karıştırarak kaynatmadan ısıtılır, soğumaya bırakılır.
Fırından çıkan kekikimiz bir süre soğumaya bırakılır.
Çelik tencere ateşe konarak biraz ısıtılır ve toz şeker ilave edilir.
Şeker eriyip karamelleşince, üzerine tereyağı eklenir.
Tereyağının eriyerek karemelle bütünleşmesi sağlanır.
Karamelin üzerine en son krema eklenerek bir süre daha beraberce pişirilir, ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek karelere kesilir, düzgün kesmek için bıçak ıslatılarak kesilir.
Üzerine soğutulmuş şerbet gezdirilir.
Şerbetin de üzerine soğutulmuş karamel gezdirilir.
Balkan tatlısı olan Trileçe bir süre dinlendirildikten sonra servise sunulur.
|
|
Trileçe Tarifleri Salata Galerileri
|
|
