Trileçe
[1]
Keki için: 5 adet
yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
[1]
[2]
Şerbeti için: 3 su bardağı
süt, 1 paket
krema (200 gr.), 2 çorba kaşığı toz şeker.
[2]
[3]
Üzeri için: 1 su bardağı toz şeker, 1 paket
krema (200 gr.), 1
yemek kaşığı tereyağı.
[3]
[4]
5
yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır.
[4]
[5]
Yumurta beyazına toz şeker eklenerek mikserle çırpılmaya başlanır.
[5]
[6]
Yol yol oluncaya kadar çırpılmalıdır, çırpma kabı ters çevrilince akmıyorsa olmuş demektir.
[6]
[7]
Mikserin ayakları iyice yıkanarak
yumurta sarıları da ayrı bir kapta iyice çırpılır.
[7]
[8]
Çırpılan
yumurta sarıları diğer kaptaki
yumurta beyazlarının üzerine boşaltılır.
[8]
[9]
Üzerine unun yarısı, unun da üzerine kabartma tozu eklenir iyice karıştırılır, daha sonra unun kalanı da eklenerek homojen bir karışım elde edilir.
[9]
[10]
Karışıma en son vanilya eklenerek iyice yedirilir.
[10]
[11]
Dikdörtgen bir cam fırın kabı dibi ve kenarları iyice yağlanarak, karışım dökülür.
[11]
[12]
Kek hamurunun üzeri düzeltilerek, önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir.
[12]
[13]
Kek pişerken, bir tencereye
süt, üzerine toz şeker ilave edilir.
[13]
[14]
Onun da üzerine
krema ilave edilerek ateşe oturtulur.
[14]
[15]
Bir süre karıştırarak kaynatmadan ısıtılır, soğumaya bırakılır.
[15]
[16]
Fırından çıkan kekikimiz bir süre soğumaya bırakılır.
[16]
[17]
Çelik tencere ateşe konarak biraz ısıtılır ve toz şeker ilave edilir.
[17]
[18]
Şeker eriyip karamelleşince, üzerine tereyağı eklenir.
[18]
[19]
Tereyağının eriyerek karemelle bütünleşmesi sağlanır.
[19]
[20]
Karamelin üzerine en son
krema eklenerek bir süre daha beraberce pişirilir, ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
[20]
[21]
Soğuyan kek karelere kesilir, düzgün kesmek için bıçak ıslatılarak kesilir.
[21]
[22]
Üzerine soğutulmuş şerbet gezdirilir.
[22]
[23]
Şerbetin de üzerine soğutulmuş karamel gezdirilir.
[23]
[24]
Balkan tatlısı olan Trileçe bir süre dinlendirildikten sonra servise sunulur.
*[24]SON[/b]
