Trileçe
Gökalp Karcı
5 adet
yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
6 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için:
5 su bardağı
süt
300 gr
krema
1 paket vanilya
Karamel için:
8 çorba kaşığı toz şeker
100 gr
krema
2 çorba kaşığı margarin
Kek için
yumurtalar ve şeker çırpılır. Diğer kek malzemeleri de eklenip karıştırılır. Kek karışımı yağlı kağıt serilmiş yaklaşık 30 cm'lik bir fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 180C'lik bir fırında 40-45 dk pişirilir. Şerbetin malzemesi 8-10 dk çırpılır. Dilimlenen sıcak keke soğuk şerbet dökülür. Şeker bir tavada ocakta eritilip karamelize edilir. Ocağın altı kapatılınca
krema ve margarin eklenip hızla çırpılarak karamel hazırlanır. Şerbeti çeken tatlının üzerine karamel katılaşmadan yayılır.