|
|
|
Trança Balığı Şiş |
 |
berke81
Aşçı
Kayıt: 29.05.2008
Mesajlar: 15
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc24153
Gönderme Tarihi: 29.May.2008
2,483 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. trança balığı
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 diş sarımsak
2-3 adet defne yaprağı
1 adet limon
4-5 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Balığın pullarını kazıyıp yüzgeç ve solungaçlarını çıkardıktan sonra yıkayın. 4 santimetre küplük iri parçalar halinde doğrayın. Çukur bir kaba limon suyu, kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve defne yapraklarıyla hazırlanmış salamurada 2-3 saat dinlendirin.
Daha sonra balık dilimlerini şişlere takıp (ya da ızgaraya dizip) her iki tarafını çevirmek suretiyle pişirin. Yeşil roka yapraklan, limon dilimleri ve limon-zeytinyağı karışımıyla servis yapın.
|
|
Trança Balığı Şiş Tarifleri Balıklar
|
|
