Toyga Çorbası (Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 su bardağı yarma
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı un
500 gram süzme
yoğurt
1 adet
yumurta Et suyu
Su Tuz
Sosu İçin:
Tereyağı Nane
2 su bardağı yarma, bir su bardağı
nohut pişirilir. 500 gram yoğurdun içine bir
yumurta, bir su bardağı un, tuz, yarma,
nohut, et suyu ve su konulup ocakta karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra üzerine sosu dökülür.