Tortiyon Kurabiye
250 Gr Sana Hamurişi
3 Adet yumurta
500 gr un
100 gr krema
1 Çay Kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
Un, beyaz peynir, tereyağı, krema, tuz ve 2 ad yumurtayı karıştırın. Ama yoğurma işlemi yapmayın. Bu hamurda amaç yerken tıpkı milföy gibi kat kat açılmasını sağlamak olacak. Hamuru parmaklarınızın arasından geçirerek karışmasını sağlayarak özleştirin. 20 dk üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında dinlendirin. Gösterildiği şekilde açıp parçalar çıkarın. Üzerine 1 ad çırpılmış yumurta sürdükten sonra çörekotu ve susam serpin. 180 derece fırında 10 -15 dakika pişirdikten sonra tercihen ılık servis yapın.
