Torta Caprese
Maria Sponza
250 gr tuzsuz
badem
250 gr bitter
çikolata
250 gr şeker
250 gr. tereyağı
6 adet
yumurta
1 paket kabartma tozu
Biraz pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:
Bademleri mikserde kıyın. Çikolatayı benmari usulü eritin, şekeri ve
yumurtaları iyice karıştırın. Daha sonra bunlara sırasıyla tereyağını,
çikolatayı, kabartama tozunu ve
bademleri ilave ederek karıştırın. Önceden yağladığınız geniş çapta yuvarlak bir tepsiye karışımı yayın. Torta caprese'nin pişmiş halinde yüksekliği 3 cm. olacaktır. Bunun için geniş yuvarlak tepsiler uygundur. Fırın sıcaklığı 150 derece, pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır. Torta caprese'nin üzerine piştikten sonra pudra şekeri serpin.