TORİK PİLAKİSİ
Tencereye 8-10
soğan, 1
havuç, 4 maydanoz, 1
kereviz kökü, 1 baş
sarımsak ve yeteri kadar
zeytinyağı koyup kuvvetli ateşte pembeleşinceye kadar çevirerek, kenarlı tepsiye dökünüz. Kuşbaşı dilimlenmiş torik etlerini üzerine dizip etrafını harçla besleyiniz. Tuz ve
biber ekip ince soyulmuş
limonu yuvarlak doğrayıp dağınık olarak üzerine diziniz. Yağsız etsuyu gezdirip orta ateşe sürünüz, pişince indirip tabağa
koyunuz ve soğuk olarak servis yapınız.