Topal Kurabiye
1 paket margarin
1 çay kaşığı mahlep
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı karbonat
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Hamur malzemesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur 30 eşit parçaya ayrılır. Her parça 1 karış boyunda çubuk yapılır. Çubuğun iki ucu biri aşağıda biri yukarıda olacak şekilde ikiye katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpili. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
