Ton'lu Soslu Fiyonklar
1 kutu Dardanel Ton (160 g.)
20 g. tarhun otu
400 g. fiyonk makarna
2 adet soğan
1 diş sarımsak
45 ml. sıvı yağ
30 ml. domates suyu
850 g. soyulmuş domates
Tuz
Acı kırmızı biber
Toz şeker
425 g. kuru fasuyle (haşlanmış)
20 g. Kapari
Makarnayı paketteki tarife göre haşlayıp süzün.
Soğanları ve sarmısağı soyun, ince ince kıyın.
Yağı bir tencerede kızdırın, soğanları ve sarmısağı pembeleştirin. Domates suyu ve konserve domatesleri suları ile hazırladığınız sosa katın. Tuz, acı kırmızı biber ve bir tutam toz şeker ile tatlandırın. Ağzı açık olarak 10 dakik koyulaşana kadar kaynatın.
Haşlanmış fasulyeleri soğuk suya tutun.
Dardanel Tonu süzdükten (yada yağı süzülmüş Dardanel Poşet Ton kullanın) sonra irice parçalara ayırın. Her ikisini kapari ve 10 g. kıyılmış tarhun otu ile birlikte hazırladığınız sosa katın. Gerekirse yeniden tuz ve acı kırmızı biber ile tatlandırın.
Fiyonk makarna ve kalan tarhun otunu ekleyip servis yapın.
