Tonlu Meksika Fasulye Salatası
1 su bardağı meksika
fasulyesi
1 küçük kutu ton balığı konservesi
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy mor
soğan
Yarım adet
limon
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Meksika
fasulyesi akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Mor
soğan yarım daire şeklinde incecik doğranır, tuzla gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar ufak ufak kıyılır. Ton balığı konservesinin fazla yağı süzülür ve lif lif olacak biçimde parçalara ayrılır. Hepsi bir araya getirilir. Zeytinyağı, pul
biber ve
limon suyu eklenir, karıştırılır.