Tokat Sarması
https://www.sabah.com.tr
1 su bardağı taze iç
bakla
Salamura yaprak
1 su bardağı ince
bulgur
3 adet kuru
soğan
1 demet maydanoz, dereotu
2
yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kara
biber
3
yemek kaşığı
biber salçası
1 adet
soğan
Sıvı yağ
Öncelikle
baklayı bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün kabuklarını soyarak minik minik doğruyoruz. İncecik doğranmış
soğan,
bulgur,
bakla,
salça, nane, maydanoz, dereotu, pul
biber ve kara
biberi karıştırıyoruz. Salamura yaprakların her birinin içine bir tatlı kaşığı iç harçtan koyarak sarıyoruz. Ayrıca bir adet
soğan ve dört büyük
domatesi rendeleyip tuz, kara
biber ve
sarımsak ekleyip dolmaların üzerine döküyoruz.