Tok Pilav
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı pilav
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan çok ince kıyılır. Tencereye zeytinyağı konur, ısınınca soğan atılır. Normalden biraz fazla kavrulur. İyice yıkanmış bulgur ve pirinç ilave edilir. 2-3 dakika
kavrulur. Tuz serpilir. Su eklenir. Kapak kapatılır. Kaynayınca ateş kısılır. 12 dakika kadar pişirilir. Ateşten alınır, yarım saat dinlendirilir. Örselemeden karıştırarak servise sunulur.
