Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Şerbetli Tatlı Tarifleri > Tırtıl Baklava (2 adet - 150,516 defa bakıldı)

Tırtıl Baklava


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Badem Tatlısı Tarifleri
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Halka Tatlısı Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Kemal Paşa Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Sütlü Nuriye Tarifleri
Şam Tatlısı Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Vezir Parmağı Tarifleri
Tulumba Tatlısı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Tırtıl Baklava

madlen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.09.2007
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc18087
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2007
8,282 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet yumurta
1,5 çay bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
İç malzeme:
2 su bardağı fındık ya da ceviz
1 paket tereyağı
1 kase buğday nişastası
Şerbet için:
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Şerbet malzemesi kaynatılır, soğumaya bırakılır. Hamur malzemesi ile ele yapışmayan hamur yapılır, 15 dakika dinlendirilir. Daha sonra hamur 16 eşit parçaya bölünür. Her parça nişasta ile incecik açılır. Yüzeyine erimiş tereyağı gezdirilir, yeteri kadar dövülmüş ceviz serpilir. Bu vaziyette gevşek olarak oklavaya sarılır, kenarlardan ortaya doğru büzdürülür. Oklava hızla çekilir ve büzük yufka bıçakla 2 parmak eninde kesilir. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Tırtıl baklavalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine kalan tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altın sarısı pişirilir. Sıcak baklavaya soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.


TIRTIL BAKLAVA

alpayşişman
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Kızılay-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc21284
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2008
2,176 defa indirildi / yazdırıldı




6 su bardağı un
1,5 su bardağı nişasta
4 yumurta
1 su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
Bir fiske tuz
Şurubu için:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Unu hamur tahtasına eleyip ortasını açınız. Yumurta, yoğurt, yağ, 1 kahve fincanı su ve tuz koyarak bir hamur yapıp özleştiriniz. Silindir şekline getirip 10 eşit parçaya ayırınız. Düzgün yumaklar yapıp üzerine bez örtünüz.
Nişasta serpilmiş tahta üzerinde yumağı açarak büyültünüz. Ara sıra nişasta serperek oklava ile mümkün olduğu kadar inceltiniz.
Açtığınız yufkaları temiz bir masaya yanyana yayınız. (Hafif kuruması için) Dördüncü yufkayı açınca, ilk açtığınız yufkanın üzerine 2 kaşık dövül müş ceviz serpiniz. Geniş oklava ile bir uçtan başlayarak muntazam san nız. (Geniş oklavanız yoksa gevşek olarak sarınız) Sarılan yufkayı hafif büzerek oklavayı çekiniz. Tırtıl şeklindeki yufkayı yağlanmış tepsiye uzunlamasına koyunuz.
Her seferinde yeni bir yufka açarken hafif kuruyan 3 evvelki yufkayı cevizleyip sararak tırtıl şskli verip tepsiye yanyana diziniz. Yufkalar bitince yağı eritip hazırlanan yufkaların üzerine gezdiriniz. Üzerine yağlı kağıt örtüp ortadan daha hafif hararetli fırındabeyaz renkte pişiriniz.
Şekerle suyu orta hararetli ısıda karıştırarak eritiniz. 10 dakika kaynatıp limon suyu katınız. Şurubu kaynar olarak, soğutulmuş hamurların üzerine gezdiriniz. Temiz kağıt kapatıp 3-4 saat bekletiniz.






Tırtıl Baklava Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri



(2 adet Tırtıl Baklava 150,516 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası