Tırtıl Badem Tatlısı
1 su bardağı çok ince çekilmiş badem
Yarım paket margarin
2 adet yumurta
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
Şerbet malzemessi kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yumuşak margarin, şeker ve yumurtalar bir kaba konur. Mikserle çırparak halledilir. Üzerine elenmiş un, badem ve kabartma tozu katılır. Elde edilen cıvık hamur tırtıl uçlu bir krema pompasına doldurulur. Yağlanmış fırın tepsisine 3 parmak boyunda sıkılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renkte pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince tenavül edilir.
