Tiritli Köfte (Şanlıurfa)
1/2 kg parça et
1 su bardağı ıslatılmış nohut
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Yuvalak
1 tatlı kaşığı tuz
Et ve nohut 3-4 su bardağı su ile yumuşayıncaya kadar 2-30 dakika haşlanır.
Yuvalaklar süzgece alınır.
Sarımsaklar soyulur, tuz ile döğülüp yoğurda katılır, bir tavaya alınır.
Yemekten bir kepçe alınır yuvalak'a konur. Sarımsaklı yoğurt dökülerek sıcak servis yapılır.
ML® Tiritli Köfte için tıklayın
