|
|
Tiritli Kızarmış Kaz (Gerede Bolu) |
 |
güzelbey
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc139962
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2019
1,728 defa indirildi / yazdırıldı
|
Abant İzzet Baysal Üniversitesi
Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi
1 Adet bütün kaz (temizlenmiş)
Yufka (tiritlik)
Bütün kaz tepsiye konur ve kuru ısıda yaklaşık 250 C derecede butları ayrılacak kıvama gelene kadar yavaş yavaş kızartılır. Kazın tepside kalan suyu ile yufkalar ıslatılır. Islatılan yufkaların üzerine liğmelenmiş kaz etleri dökülür.
|
|
