TİRİT (Kemaliye Erzincan)
https://www.kemaliye.net
Malzeme:
Taze yeşil soğan
maydanoz
dereotu
sivri biber
yumurta
tuz
kıyma
kırmızı biber
domates
azıcık salça
biraz yağ.
Kavrulmuş kıyma ve diğer bütün malzemeler küçük küçük doğranarak pişirilir. Çırpılmış 3 yumurta bu malzemenin üzerine dökülür. İki su bardağı kadar su konur tekrar pişirilir. Suluca bir yemektir.
