Tırhıt Çorbası
1 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Çay Bardağı Kavrulmuş Erişte
1 Adet Kuru Soğan
2 Çorba Kaşığı Salça
2 Çorba Kaşığı Kavrulmuş Kıyma
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Pul Biber
Kıymayı kavuralım. Başka bir tencerede tereyağı eritelim. İnce kıyılmış soğanları ekleyip kavuralım, salça ve kıymayı ekleyelim. Sıcak su ilave edelim ve kaynayınca bulguru katıp bulgur yumuşayınca eriştesini katarak 10 dakika daha pişirelim. Üstüne kızdırılmış tereyağı ve pul biber serperek servise hazır edelim.
