Tilsit Peyniri
Oldukça sarı renkli, sıkı dokulu, keskin lezzetli bir Doğu Prusya
peyniri olan Tilsit, günümüzde bütün Avrupa kıtasında üretilmektedir. İnek
sütünden yapılır. Diğer
peynirlerden kolayca ayırt edilmesini sağlayan meyve tadı ve keskin bir kokusu vardır. Az da olsa delikli bir yapıya sahiptir. Tatlı ve sandviçler için ideal bir
peynirdir. Suflelerde veya gratine
yemeklerde Emental'in yerine geçebilir. Anasonlu bir çeşidi de mevcuttur.