Tez Pişti Domates Dolması
2 su bardağı su
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı dolusu taze fesleğen yaprağı
2 diş kıyılmış sarımsak
1/4 su bardağı antepfıstığı
Yarım su bardağı rendelenmiş permesan peyniri
2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber
6 adet olgun, büyük domates
1/3 su bardağı küçük küp kesilmiş beyaz peynir
Yarım su bardağı doğranmış kalamata zeytin
Biraz doğranmış fesleğen ve fesleğen dalları
Bir tencereye suyu koy kaynayınca pirinci ekle ve suyunu çekene kadar haşla.
Mutfak robotunda fesleğen yaprağı, sarımsak, antep fıstığı ve parmesan peynirini birleştirir.biraz karıştır.
Margarini erit, pirinç, fesleğenli sos ve margarini birleştirip, tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştır. küp kesilmiş peyniri de bu aşamada iç malzemesine karıştırabilirsiniz.
Domateslerin üzerini ince kapak şeklinde keserek al.içinin birazını oyarak çıkar.
Domateslerin içine birazcık tuz ve karabiber serpişitir.
İç malzemesini domateslere paylaştırın ve üzerlerine doğranmış fesleğen ve doğranmış zeytin garnitürlerini yerleştirin, yağlanmış fırın kabına sıralayın.
İç malzemesindeki pirinç yeterince haşlandığı için, domatesi de fazla pişirmeye gerek olmadığı için ısınmış fırında yaklaşık 10 dk civarı fırınlayıp servis edebilirsiniz.
