Termiye Salatası (Irak)
200 gram termiye
200 gram
bademli
zeytin
2 adet yeşil
soğan
100 gram yer fıstığı
1 ufak kutu konserve
mantar
1 adet kırmızı
biber
2 adet yeşil
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 adet
limonun suyu
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
Termiyelerin kabuklarını soyup 2 saat soğuk suda bekletin. Yerfıstığını mikserde çekin. Sarımsağı rendeleyin. Bütün geriye kalan
biber,
mantar,
soğan,
zeytin, nane, maydanozu ince ince doğrayın. Bir salata tabağına yerleştirip yağı ve
limonunu ilave edip servisinizi yapın.
Not: Acı Bakla, Mısır Baklası, Kurt Baklası, Yahudi Baklası olarak da anılan yabani bir ottur.