Tereyağlı Tavuk
750 g parçalanmış, derisi alınmış, kemiksiz
tavuk göğsü
60 ml
domates salçası
30 ml saf yağ (sadeyağ)
1 adet doğranmış büyük
soğan
50 ml ekşi
krema
125 ml taze
krema
1 çay kaşığı rendelenmiş taze
zencefil
2 çay kaşığı pul
biber
15 g ezilmiş
sarımsak
1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
Pul
biber, kimyon, kişniş, zerdeçal, ekşi
krema,
sarımsak,
zencefil, tuz ve
domates salçasını geniş bir kapta birleştirin.
Tavuğu ekleyin ve marine etmek için buzdolabında 45 dakika bekletin.
Geniş bir tavada sadeyağı eritin ve
soğanları pelte haline gelene kadar kavurun.
Marine ettiğiniz
tavukları ekleyin ve 30 dakika boyunca pişirin.
Taze
krema ekleyin, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce 5 dakika boyunca kaynatın.
Servis sırasında taze kişniş ile süsleyin.