Tereyağlı Mantar Sote
500 gr. mantar
ince kıyılmış küçük soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1 bağ maydanoz
2 limon
Mantarları, kaynamakta ve içinde 2 limonun suyu olan suya atıp kapağını örtün, 6-7 dakika kaynatıp ateşten alın. Daha sonra susuz olarak dilimleyin. Yağı tavaya koyup kızdırıın. Soğanı ilave edip 1 dakika çevirin, ardından mantarı ve biberi katıp 2 -3 dakika daha çevirin, bunların üzerine maydanozu serperek sofraya getirin.
