Tereyağlı Kuş Üzümlü Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 çay bardağı kuş üzümü
6 - 7 damla rom aroması
2 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
0,5 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
100 g soğuk tereyağı (küp şeklinde doğranmış)
1 yumurta
Üzeri için:
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kuş üzümlerini ılık suda 5 dakika bekletin ve suyunu süzün. Üzerine rom aromasını ekleyip karıştırın ve 5 dakika daha bekletin.
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Pudra şekerini ilave edin ve kaşık ile karıştırın. Tereyağı ve yumurtayı ekleyin ve yoğurun. Hamura kuş üzümlerini ilave edin ve kısa bir süre daha yoğurun.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Su bardağı ile kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Üzerini ikinci bir tepsi ile kapatıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Süre sonunda fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika
Fırından çıkarıp soğutun ve arzuya göre üzerlerine pudra şekeri serpin.
