Tereyağlı Kuru Fasulye
2 bardak kuru
fasulye
Tereyağı
Zeytinyağı
1
yemek kaşığı
salça
1 adet iri
soğan
Kuru fasülyeleri bir gece önceden ılık suya ıslatın. Ertesi gün bir tencere içinde kuru fasülyeleri haşlayın. Suyun içine bir çay kaşığının ucuyla az bir miktar karbonat eklerseniz çabuk pişmesini sağlarsınız. Düdüklü tencere kullanıyorsanız buna gerek yoktur. Yemeklik doğradığınız
soğanı bir parça tereyağ ve
zeytinyağı ile soteleyin. Salça ile bir dakika kavurun. Kuru fasülyeleride ekleyip karıştırın. Sıcak suyunuzu üstü geçene kadar ekleyin. Suyun içine bir çay kaşığı karbonat eklerseniz çabuk pişmesini sağlarsınız. Düdüklü tencere kullanıyorsanız buna gerek yoktur. Daha sonra tuzunuzu ayarlayın. Tuz ile yarım bardak et suyu veya suyunu ekleyip 10dk. daha pişirin.