Tereyağlı Kömbe
Hamuru için:
5 gram yaş maya
1 su bardağı
süt
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
3-4 su bardağı un
İçi için:
200 gram beyaz
peynir
1
soğan
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
2 karanfil
Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
Yaş mayayı
sütle ezin, beş dakika bekletin. Üzerine yağı, sirkeyi, yoğurdu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Ununu koyup homojen bir hamur olana dek yoğurun. 15 dakika kadar dinlendirin. Hamuru ikiye bölüp her birini ince açın. Rendelenmiş
soğana
peyniri ilave edin. Bir tavada unu tereyağıyla kavurun, içine toz haline getirdiğiniz karanfilleri ve
soğanlı
peyniri katın. Tepsi büyüklüğünde açtığınız yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin, her tarafına yayın. İç malzemesini boşaltın. Diğer yufkayı üzerine kapayıp 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Dilimleyip misafirlerinize ikram edin.